第九章 计划（第3页）

    用数据来说话。
    海底捞的员工流动率，维持在10％左右，而全国餐饮届的平均流动率，则超过20％。
    忠实的员工，能带来忠实的顾客，这二者是相辅相成的关系。
    快速写下对这个名词的见解，叶枫另起一行。
    “晋升渠道。”
    叶枫始终认为，要让一个企业永远保持积极向上的氛围，那就要有一个良好的晋升渠道。
    简单来说，就是让员工有干劲。
    首先，除去总监和财务，所有的管理人员，都要从员工中选拔。
    当然，前期的管理班子并不包含在其中。
    还有晋升方向。
    叶枫大概定了三种晋升方向，分别是：技术、管理、营销。
    在营销这两个字上，叶枫用笔圈了起来。
    经历过前世那个流量爆炸的年代，没有人比叶枫更清楚，营销的重要性。
    随后就是……
    “高福利政策！”
    首先，员工工资，要比同行业高出至少1000，甚至是1500。
    而且，在工资方面，叶枫打算使用计件的方式。
    多劳多得嘛，调动员工积极性！
    而且前世海底捞一直被人诟病的工作压力大，叶枫打算使用两班倒的方式。
    即早班和中班。
    这样一来，虽然人力成本会增加，但是如果销售额上去，这方面的成本是可以弥补的。
    而且，叶枫还打算，给予每个员工一次聚会报销额度。
    强制性的团建，很容易让员工心烦。
    所以，干脆把额度给你们，你们愿意聚，就自己去聚，不强迫！
    还有员工宿舍，这也是叶枫福利计划的一部分。
    前期员工少，没必要单独规划员工宿舍，所以叶枫打算用住房补贴来弥补。
    还有交通补贴，这个也得安排上。
    泉城没有地铁，每天坐公交出行，是一笔很大的费用。
    还有就是“超预期服务！”
    简单来说，就是你花了普通宾馆的价钱，却享受了五星级宾馆的服务。
    这超预期带来的心理落差，就是获得忠实顾客的基本。
    最后一条，则是顾客体验。
    叶枫计划，把什么拎包、生日歌、看孩子……全给安排上。
    目标就是，让顾客肉麻！
    ……
    看着笔记本上记得密密麻麻的内容，叶枫捏了捏手指。
    “希望这些内容……能打动赵震吧。”